2023년 2월 4일 Rebecca Katzer-Rice는 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 Moonshot Farm의 지열 가열 온실에서 신선한 절화를 심습니다.NJ.com의 NJ Advance Media
농업 경험이 전혀 없는 브루클린 부부는 정원에서 닭 몇 마리를 키우고 완두콩을 재배하는 것은 물론 농장에서 생활하는 것도 재미있을 것이라고 생각했습니다.
2019년에 그들은 어린 딸 로즈와 함께 이스트 윈저로 이사하고 9.5에이커 규모의 문샷 농장(Moonshot Farms)을 열었습니다.
남편 Mark Ginsberg와 함께 농장의 공동 소유주인 Rebecca Kouzelis는 "우리는 40,000개의 튤립을 심었고 그 다음에는 수천 개의 라넌큘리, 아네모네, 프리지아 및 기타 특별한 꽃을 심었습니다."라고 말했습니다.
"나는 러시아 해커들을 위해 금융 서비스를 보호하는 데 평생을 바쳤다고 항상 농담을 합니다. 하지만 꽃을 재배하는 것은 훨씬 더 어렵고, 마스터하기가 점점 더 어렵습니다."라고 Kutzer-Rice는 말합니다. Ginsberg는 목수이고 Kutzer-Rice – Rice는 목수입니다. 사이버 보안 분야에서 근무했지만 1월 1일에 사임했습니다.두 사람 모두 현재 전업 농부입니다.
Moonshot Farm의 아네모네 꽃은 2023년 2월 5일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 온실에서 자랍니다.NJ.com의 NJ Advance Media
“공장마다 고유한 요구 사항이 있습니다.우리는 200종 이상의 꽃을 재배합니다.”라고 Kutzer-Rice는 말합니다.그녀는 심는 방법, 수확 시기, 각 꽃의 고유한 요구 사항을 고려한다고 말합니다.유기농 인증을 받은 것은 아니지만 정말 어려운 유기농 방법을 사용하고 있어요.
“우리는 한겨울에 꽃을 나누는데 정말 환상적이에요.따라서 이 꽃들은 모두 화학 살충제나 제초제 없이 재배되기 때문에 뉴저지에서 가장 지속 가능한 꽃이라고 말하고 싶습니다.”라고 Katzer-Rice는 말했습니다.
“이제 우리는 지열 에너지를 사용하므로 탄소 발자국이 매우 낮습니다.우리는 발렌타인 데이 빨간 장미가 어떤 음식보다 탄소 배출량이 가장 높다는 사실을 알게 된 후 이 일을 시작하게 되었습니다.”라고 Katzer-Rice는 덧붙입니다.
농장은 지열 발전을 설치하기 위해 Rural America Energy Program을 통해 USDA 자금을 받았습니다.인플레이션 감소법에 따른 보조금과 새로운 세금 공제는 공장 비용 약 10만 달러의 약 60%를 충당합니다.
“기본적으로 땅에 있는 하나의 긴 수평 고리로 구성됩니다.따라서 대부분의 사람들은 지열이 매우 낮고 깊을 것이라고 생각하지만 깊이는 약 8피트에 불과하며 훨씬 더 경제적입니다.”라고 Katzer-Rice는 말했습니다.
Moonshot Farms의 농장에서 판매되는 꽃입니다.일부 꽃은 2023년 2월 5일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 난방 시설로 가열된 온실에서 자랍니다.NJ.com을 위한 NJ Advance Media
“루프는 무독성 부동액으로 채워진 파이프로 채워졌고 온실에는 히트 펌프가 설치되었습니다.낮에는 온실 안이 많이 덥죠?온실이니까.이 시스템은 실제로 모든 공기를 밖으로 내보내지는 않습니다. 이 파이프는 공기를 가두어 열을 다시 땅으로 펌핑하고, 밤에 밖이 매우 추울 때 열을 온실로 다시 펌핑합니다. 우리는 이것이 절화를 위한 미국 최초의 지열 온실이라고 확신합니다.”라고 Katzer-Rice는 덧붙였습니다.
Katzer-Rice는 “그래서 어젯밤에 매우 추운 전선이 있었고 지열 온실은 다른 어떤 것보다 열을 더 잘 유지했습니다.”라고 말했습니다.
Katzer-Rice는 “겨울철 온실에서 자라는 대부분의 사람들은 많은 열을 추가하기 위해 화석 연료를 사용해야 하는데 이는 화석 연료 없이도 가능합니다.”라고 덧붙였습니다.
Moonshot Farm의 아네모네 꽃은 2023년 2월 5일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 온실에서 자랍니다.NJ.com의 NJ Advance Media
어머니를 위해 꽃을 따러 들른 Maria Kilar는 “꽃은 정말 놀랍습니다. 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다.”라고 말했습니다.그녀는 갓 자른 튤립 꽃다발을 선택했습니다.
매주 머물고 싶어하는 Manalapan의 Allison Koari는 "그들이 집 근처에서 자라는 것을 좋아합니다"라고 말합니다.
Katzer-Rice는 "보통 꽃다발의 가격은 20달러가 넘습니다. 이는 확실히 식료품점의 꽃보다 비싸지만 놀라운 도덕적 이야기를 담고 있습니다."라고 Katzer-Rice는 덧붙였습니다. "우리 직원들은 생활임금을 받으며 화학물질 없이 재배하면 생활임금을 받습니다. , 플라스틱이 없으면 냄새가 더 좋고 유통기한이 더 길며 식료품점에서 구입할 수 없습니다.”
Mark Ginsberg는 “꽃을 자르고 하루 이틀이면 판매 준비가 되기 때문에 꽃병에 꽂아두면 꽃이 더 오래 지속됩니다.”라고 말합니다.
2023년 이달의 꽃다발 클럽은 월 35달러에 매진되지만, 가을에 구독이 다시 시작됩니다.
농장 스탠드는 매주 일요일과 발렌타인 데이에 영업합니다.또한 맨해튼의 West Windsor Farmers Market과 Union Square Farmers Market에서도 판매됩니다.
Katzer-Rice는 “예전에는 꽃을 키우는 것이 음식을 재배하는 것보다 꽤 지루하다고 생각했는데, 사람들의 얼굴에 기쁨이 가득한 모습을 보니 정말 보람찬 일이라는 걸 깨달았습니다.”라고 말했습니다.
문샷 농장(Moonshot Farm) 꽃은 2023년 2월 4일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 온실에서 자랍니다.뉴저지 어드밴스 미디어
Moonshot Farm의 아네모네 꽃은 2023년 2월 5일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 온실에서 자랍니다.NJ.com의 NJ Advance Media
Moonshot Farms의 공동 소유주인 Rebecca Katzer-Rice가 2023년 2월 5일 뉴저지 주 이스트 윈저의 지열 온실에서 자란 꽃을 자르고 있습니다.NJ.com의 NJ Advance Media
Moonshot Farm의 아네모네 꽃은 2023년 2월 5일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 온실에서 자랍니다.NJ.com의 NJ Advance Media
Moonshot Farm의 아네모네 꽃은 2023년 2월 5일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 온실에서 자랍니다.NJ.com의 NJ Advance Media
Rebecca Katzer-Rice가 남편 Mark Ginsberg에게 갓 자른 튤립을 건네주고 있습니다.Moonshot Farms 꽃은 2023년 2월 4일 뉴저지 주 이스트 윈저에 있는 지열 온실에서 자랍니다.NJ.com의 NJ Advance Media
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게시 시간: 2023년 2월 16일